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legumes

Cake au saucisson

Pour 6 personnes

100 g de farine, 3 œufs, 200 g de gruyère râpé, 300 g de saucisson à l’ail en dés, 1 tasse à café de lait, 1 tasse à café d’huile, 1 sachet de levure

Battez les œufs, incorporez la farine par cuillères, mélangez bien jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.

 Versez le lait et l’huile en continuant de battre. Ajoutez le fromage râpé et le jambon ou le saucisson. Incorporez une pincée de sel et la levure.

Faites chauffer le four à Th. 7 (210°).

Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné. Laissez lever 15 mn.

Enfournez et faites cuire 45 mn. Servez chaud avec une sauce aurore ou froid avec une mayonnaise aux fines herbes.